Dicas
9 alimentos que prolongam a vida
9 ingredientes capazes de cuidar dos órgãos mais importantes do nosso corpo, como coração, cérebro, estômago e rins e, assim, garantir uma vida mais longa e de qualidade.
A escolha correta dos ingredientes, na hora de montar cada uma das refeições, pode ser uma medida importante para combater doenças crônico-degenerativas que estão se tornando epidemias graças ao estilo de vida moderno, como o colesterol alto e as complicações cardiovasculares que dele podem resultar.
Como a base da saúde é a alimentação, trouxemos uma lista dos ingredientes que você pode consumir regularmente, se quiser garantir mais longevidade e qualidade de vida nos anos que terá pela frente.
Sardinha
Ela é rica em ácidos graxos ômega-3, reconhecidos por seu poder antioxidante, anti-inflamatório e antiaterosclerótico. Esses ácidos aumentam a atividade cerebral, modulam a hiperatividade e a depressão e ainda melhoram o desempenho cognitivo. Isso tudo porque a gordura do bem, da qual a sardinha é uma das mais ricas fontes, serve para encapar os neurônios, protegendo-os e facilitando a comunicação entre eles.
Além de boa para o cérebro, o consumo regular de sardinha pode diminuir em até 40% o risco de problemas cardiovasculares; melhora a transferência de oxigênio em pessoas com insuficiência respiratória ou em fumantes; previne contra a degeneração da mácula — a parte da retina que é responsável pela percepção dos detalhes; e auxilia na absorção intestinal do cálcio e do fósforo ingeridos pela alimentação, essenciais para a saúde dos ossos.
O ideal é consumir 150 gramas — o equivalente a 1 filé de peixe médio — pelo menos uma vez por semana. Opte sempre pelo alimento cozido, assado ou grelhado, pois no processo de fritura, há uma alteração na molécula de ômega-3, o que diminui suas propriedades antioxidantes.
Azeita de oliva
Considerado um elemento fundamental no combate às doenças cardíacas, o azeite de oliva, principalmente o extravirgem, apresenta uma grande quantidade de gordura monoinsaturada que não se converte em colesterol. O alimento ajuda a reduzir os níveis do LDL (colesterol ruim) no organismo, minimizando os riscos de sofrer de problemas como a aterosclerose, o infarto agudo do miocárdio e os acidentes vasculares cerebrais.
Dê preferência ao azeite extravirgem. O consumo do alimento deve ser diário, basta que se acrescente 1 colher (sopa), em temperatura ambiente, a pratos prontos ou saladas. Ele não deve ser usado para cozinhar ou fritar outros alimentos, já que o calor altera suas propriedades benéficas.
Alho
Por conter compostos sulfurosos, o alho ajuda no trabalho de desintoxicação promovido pelo fígado, ativando enzimas que inibem o crescimento bacteriano e favorecendo a eliminação de substâncias que não servem mais ao organismo, que serão metabolizadas e excretadas pela bile.
O alho, também, possui uma ação benéfica sobre os sintomas da tensão pré-menstrual, prevenindo as famosas dores de cabeça, na região lombar e nas mamas. Além disso, o consumo regular de alho cru diminui o risco de câncer de cólon, de mama, pele e pulmão, além de ajudar a prevenir o câncer de esôfago.
Consuma pelo menos três dentes de alho todos os dias, adicionados aos pratos salgados que prepara com mais frequência, como o arroz, o feijão e a carne. Para quem tolera bem o sabor forte do alimento, uma alternativa é comê-lo cru, pois algumas de suas propriedades serão potencializadas. Nesse caso, vale juntá-lo a outros ingredientes na salada ou quando as preparações cozidas já estiverem prontas.
Laranja
A laranja, alimento rico em vitamina C, é antioxidante, reduz a ação dos radicais livres e previne o envelhecimento precoce das células pulmonares. A laranja pode, ainda, reduzir os riscos de doenças obstrutivas crônicas dos pulmões, como a bronquite e o enfisema pulmonar.
A vitamina C por ser antioxidante, atua sobre o sistema imunológico ajudando a reduzir o risco de certos tipos de câncer, controla os níveis de colesterol no sangue e ainda favorece o bom funcionamento do intestino. O composto também participa da formação do colágeno e da elastina, responsáveis por emprestar firmeza e viço à pele e, como se não bastasse, a vitamina C tem uma ação importante no processo de cicatrização.
O melhor é consumir pelo menos uma laranja por dia. Para preservar todas as propriedades da fruta, prefira cortá-la só no momento de comer ou fazer o suco.
Leite
Ele é fonte de cálcio, substância que tem papel fundamental no processo de mineralização óssea.
O cálcio também participa dos processos de contração e relaxamento muscular, da transmissão nervosa, da coagulação sanguínea e até da regulação dos batimentos cardíacos. O mineral tem, ainda, ação sobre as enzimas que atuam na digestão de gorduras e no metabolismo das proteínas, daí a fama de emagrecedor.
O ideal é consumir pelo menos 1 litro de leite diariamente, o que equivale a quatro copos de 250 ml. Para aproveitar os benefícios do leite e ainda economizar nas gorduras, fique com a versão desnatada. Aqueles que apresentam intolerância à lactose, por outro lado, podem contar com os leites à base de soja enriquecidos com cálcio.
Aveia
Rica em fibras, ela exerce um papel fundamental na funcionalidade do intestino. A aveia melhora o funcionamento do intestino e, consequentemente, protege o órgão, afastando o risco de doenças típicas. Isso porque a aveia ajuda a carregar todas as outras substâncias de que nos alimentamos pelo sistema digestório, melhorando o trânsito intestinal.
Ricas em minerais, vitaminas, antioxidantes e fitoquímicos protetores do organismo, as fibras da aveia também auxiliam na diminuição dos níveis de colesterol do sangue, beneficiando o coração. E mais: elas ajudam a regular a absorção intestinal dos açúcares provenientes dos alimentos, o que permite que tenham um papel importante na dieta das pessoas com diabetes.
O alimento cai bem como ingrediente de vitaminas, quando misturado a frutas e saladas ou preparado em forma de mingau. O ideal é consumir, durante todo o dia, ao menos duas colheres (sopa) de aveia.
Brócolis
O alimento é rico em fibras, possui vitamina C e betacarotenos, substâncias que funcionam como protetoras do estômago, evitando o aparecimento de câncer gástrico. O brócolis também tem ação comprovada na prevenção de doenças como a gastrite e a úlcera.
Além de proteger o estômago, o alimento contribui na eliminação de substâncias tóxicas do organismo por meio de suor, urina e fezes, prevenindo doenças crônicas como obesidade e até as complicações cardiovasculares.
Bastam 100 gramas de brócoli por dia, quantidade equivalente a um pires (chá) cheio do vegetal, para garantir todos esses benefícios. Prefira cozinhar no vapor, para preservar todas as propriedades nutricionais do alimento.
Soja
O alimento, de origem vegetal, contém grande quantidade de proteínas que favorecem a síntese de colágeno, o que proporciona mais firmeza e elasticidade à pele e retardam, em longo prazo, o surgimento de rugas.
No entanto, sua aplicação mais conhecida é no tratamento dos desconfortos ocasionados pela menopausa. O alimento, quando administrado em doses adequadas, funciona como um estrogênio natural e repõe o hormônio que está em falta, ajudando a tratar sintomas como o ressecamento de pele e os calores típicos da fase.
A soja apresenta também função antioxidante, antifúngica e anticancerígena. Além disso, possui gorduras poli-insaturadas, que estão associadas à menor incidência de doenças cardiovasculares e de problemas neurológicos como a depressão e a hiperatividade.
O tofu é uma de suas melhores fontes e o ideal é consumir, no mínimo, ½ xícara do queijo por dia. Se preferir o grão in natura, a quantidade diária recomendada é de 25 g, mas é necessário que o alimento seja submetido a um processo de choque térmico antes de ser consumido.
Mamão
É fonte de complexos químicos e vitamínicos muito importantes na prevenção de doenças de retina, como degenerações de mácula e distrofias retinianas. Eles também atuam como coadjuvantes no tratamento de doenças relacionadas a essa parte do olho. A fruta também tem ação benéfica sobre os quadros de catarata e pode ajudar a prevenir e a cuidar da doença, evitando a progressão acelerada.
Além disso, a fruta dá uma força extra ao intestino, combatendo a prisão de ventre e a formação de gases, graças às substâncias laxativas e às fibras que contém. É uma excelente fonte de vitamina C, que atua sobre a saúde da pele e ainda fortalece os sistemas de defesa.
O melhor é incluir uma fatia pequena de mamão no seu café da manhã, diariamente.
Fonte: Revista Viva Saúde
Tags: saúde, nutrição
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